2024西班牙米其林指南：272家星级餐厅的美食盛景
今年，西班牙食品行业比以往任何时候都更令人眼花azz乱。来自西班牙各地的美食集聚集在一起探索这个食品仙境。每位米其林指南都以高度认可烹饪技能揭示。
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根据2024年西班牙米其林餐厅指南，选择了272家星级餐厅，其中有34张新的米其林星星，其中三星级米其林餐厅上升到15个（2家新），32家米其林两星级餐厅（1家新餐厅）和225个米其林米其林一星级餐厅（31个新餐厅）。值得注意的是，位于巴塞罗那和科尔多巴的米其林三星级餐厅有两个新的新秀。
加泰罗尼亚仍然是一个食品中心，并增加了一家三星级餐厅：享受。同时，巴利阿里群岛和马德里仍然充满活力，新成员不断加入。安达卢西亚（Andalusia）还拥有更多屡获殊荣的餐厅，致力于成为顶级餐厅美食目的地。
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今年，西班牙餐厅仍然以独特的地中海风格和创新的烹饪技术吸引了世界的关注。
请参阅下面的西班牙米其林指南2024（根据荣誉学位和字母顺序的城市）的完整列表。
2024年西班牙米其林三星级餐厅
15家公司的列表如下
巴塞罗那 - 阿巴克
巴塞罗那 - 科西娜·赫曼诺斯·托雷斯（Cocina Hermanos Torres）
巴塞罗那 - 弗雷特尔【新】
巴塞罗那 - 拉萨特
cáceres - Atrio
Córdoba - Noor【新】
Dénia - Quique Dacosta
Donostia / SanSebastián - Arzak
Donostia / SanSebastián - Akelaŕe
El Puerto de SantaMaría - Aponiente
Girona - El Celler de can Roca
Larrabetzu - Azurmendi
Lasarte - Oria - MartínBerasategui
马德里 - Diverxo
Villaverde de Pontones - Cenador deAmós
2024年西班牙米其林两星级餐厅
32家公司的列表如下
Adeje - Elrincónde Juan Carlos
阿尔曼萨 - 马拉尔巴
巴塞罗那 - 金CSINTITS
巴塞罗那 - EnotecaPacoPérez
巴塞罗那 - 时刻
峡谷 - 沃罗
Cocentaina - L'Escaleta
CORçà -Bo.tic
daroca de rioja - venta moncalvillo【新】
Donostia / SanSebastián - Paulo Airaudo的Amelia
El Palmar - CabañaBuenavista
错误 - 穆加里茨
Ezcaray - El Portal de Echaurren
GuíaDeIsora - MB
La Salgar - Casa Marcial
Llançà-Miramar
马德里 - 二世
马德里 - 迪莎
马德里 - Dstage
马德里 - Paco Roncero
马德里 - 拉蒙·弗雷克斯·马德里
马德里 - 烟熏室
Marbella - Skina
格罗夫 - 库勒·德·鲍（Culler de Pau）
Olot - Les Cols
朗达 - 巴尔达尔
Serpe - Pepe Vieria
托莱多 - IvánCerdeño
Urdaitz - El Molino deUrdániz
瓦伦西亚 - El Poblet
Valencia - Ricard Camarena
Xàbia - Bonamb
2024年西班牙米其林一星级餐厅
225家公司的列表如下
（其中1个在西班牙的224家餐馆安道尔（Andorra）
安道：
Soldeu - 伊巴亚
西班牙：
coruña - Árboreda veira
Adeje - Nub
Adeje - San-Hô
AINSA - Callizo
Alacant - Baeza＆Rufete
Albacete - Ababol
Alcoseebre - Atalaya
Amorebieta - Etxano - Boroa
Ampuero - Solana
Anglès - L'AliançaD'Anglès
Arbúcies - LesMagnòlies
Arriondas - El Corral del Indianu
Ávila - Barro【新】
Axpe - Etxebarri
AXPE - TXISPA【新】
Baeza - Vandelvira【新】
巴塞罗那 - 阿里亚
巴塞罗那 - 碱
巴塞罗那 - 角度
巴塞罗那 - Atempo
巴塞罗那 - aürt
巴塞罗那 - 凯里斯
巴塞罗那 - 来到PacoMéndez
巴塞罗那 - 多斯·帕利洛斯
巴塞罗那 - 谜
巴塞罗那 - Hisop
巴塞罗那 - 霍夫曼
巴塞罗那 - 科伊·尚克（Koy Shunka）
巴塞罗那 - 蒙特酒吧
巴塞罗那 - 奥里亚
巴塞罗那 - Quirat【新】
巴塞罗那 - 缓慢而低
巴塞罗那 - Suto【新】
巴塞罗那 - 通过威尼托
巴塞罗那 - Xerta
Barizo - 作为Garzas
贝尔维斯 - 拉博斯卡纳
Benavente - Elermitaño
Benicarló - RaúlResino
Benissa - Casa Bernardi【新】
毕尔巴O - etxanobe工作室
毕尔巴鄂 - 米娜
Bilbao - Nerua Guggenheim Bilbao
Bilbao - OlaMartínBerasategui
毕尔巴鄂 - Zarate
毕尔巴O - Zortziko
Burgos - CoboEvolución
Cádiz - Códigode Barra
calldetenes - 可以庆祝
CALP - 奥黛丽的
CALP - 击败
CALP - Orobianco【新】
坎巴多斯 - Yayo Daporta
坎布里斯 - 可以博世
坎布利斯 - 迭戈·迪戈恩
Canfranc-Estación - Canfranc Express【
卡塔赫纳 - 马戈加
casas-ibáñez-oba-
CastellóD'Empúries - 商场
Castroverde de Campos - Lera
科尔多巴 - 巧克力
Cornudella de Montsant - Quatre molins
Dénia - Peix＆Brases
Dima - Garena
Donostia / SanSebastián - Kokotxa
Eivissa - La Gaia
西班牙
世界认可的食物王国
在这样的食物中，您应该体验世界上最高的食物！米其林比进食更重要，食物还带有厨师对世界的理解以及他对西班牙文化的想法。今天，我们将介绍几家西班牙三星级米其林餐厅，并享受美味而鼓舞人心的旅行！
Azurmendi
巴斯克美食位于西班牙和法国的两个主要食品帝国的交界处，不仅吸收了每个家庭的优势，还面对大西洋，而且还具有最新鲜的海鲜。随着1970年代“新巴斯克烹饪运动”的祝福，巴斯克的餐饮水平被推到世界高度！
Azurmendi位于毕尔巴鄂，是西班牙的第一家可持续餐厅。餐厅的顶层是空中菜园。它不仅提供用于餐厅烹饪的成分，而且其灌溉水由纯天然雨水循环。饭后，餐厅将为客人提供一件可再生肥皂。
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MartínBerasategui
该餐厅位于距离圣塞巴斯蒂安（San Sebastian）仅7公里的小镇Lasarte-Oria山坡上。通过餐厅的玻璃窗，美丽的巴斯克乡村完全可见。米其林指南法官将他的食物描述为“艺术”。这些菜是非常乡村和诗意的。该味道结合了传统的口味和现代厨房技术，使巴斯克地区的丰富成分达到了一百种图案。
Diverxo
尽管马德里有成千上万的餐厅，但多年来米其林指南清单上只有一家三星级餐厅：Diverxo。 “如果您没有开拓者，最好死。”这是餐厅的座右铭，也反映在餐厅的各个方面。 Diverxo的内部空间装饰有飞翔的猪“穿过墙壁”和数百种蝴蝶，这使人们在视觉上发光。这里的菜是独特的创新性。厨师一年四季都在亚洲旅行，以收集灵感，并包括东方和西方饮食文化。因此，这里的菜肴充满了味道的鲜明对比。
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El Celler de can roca
加泰罗尼亚拥有丰富的资源，犹太人和摩尔人接一个地来到了加泰罗尼亚。这种文化融合最终反映在食物中，使加泰罗尼亚食品成为包容性食物！说到高端西班牙美食，三个Roca兄弟的餐厅El Ciller de Can Roca是最讨论的餐厅。
它位于古代城古城，这是西班牙现代饮食革命的基础之一，也是“世界上50家最佳餐厅”之一。如果您想在El Ciller de Can Roca吃饭，则需要提前一年预订。
这里的传统当地“加泰罗尼亚美食”与来自世界各地的饮食元素完美融合。诸如艺术品之类的菜肴搭配出色的葡萄酒，这里的用餐不仅是一流食品的美味佳肴，而且是全方位的感官影响。
阿巴克
传统，现代，风味，热情... Abac餐厅自开放以来一直遵守“整合传统和现代性”的概念，并且坚持不懈地找到令人惊叹和奇妙的风味。在阿巴克（Abac）用餐时，首先，您将被带到露台，在这里享受明亮的阳光和香槟。然后，您将被带到厨房品尝开胃菜，服务员将耐心地向您解释每道菜的成分和方法；终于坐在餐厅享用食物。
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Cocina Hermanos Torres
“这不仅是一家带厨房的餐厅，我们还想创建一个带餐厅的厨房。”西班牙双胞胎厨师托雷斯（Torres）闯入了传统的餐厅设计，并大胆地将厨房搬到了餐厅的中心，在那里客人可以在吃饭时享受厨师的表演。除了用餐环境外，Cocina Hermanos Torres的美食也值得慢慢品尝。这家新的米其林三星级餐厅主要使用海鲜作为其成分，而出色的甜点可以使食客的味蕾变得活跃起来。
Aponiente
如果您想在西班牙南部的安达卢西亚（Andalusia）品尝地道的西班牙米其林美食，请不要错过加装。在西欧最古老的城市中，有一个潮汐厂建于1815年。当然，它也具有特殊的身份：安达卢西亚唯一的米其林三星级餐厅：Aponiente！此外，它还将其评为欧洲十大餐厅之一，《纽约时报》将其评为值得尝试的十大餐厅之一。前水手厨师León致力于探索海洋食品。他的美食以增加浮游植物而闻名，被称为“海洋厨师”。
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Cenador deAmós
巴斯克国家的食物太流行了，这常常使人们忽略Cantabria也是高端西班牙美食的重要基础。 CenadordeAmós位于18世纪的宏伟豪宅中。在维护原始的巴洛克式建筑元素的同时，例如庭院，石拱，松木，栗子和橡木，它完美地整合了现代设计。在正式餐饮之前，您会在花园里品尝一些开胃菜，并欣赏18世纪的建筑美学。零食之后，您可以从花园到达主餐厅，这是曾经是庄园主人的接待室。这家餐厅热衷于使用当地产品，当地的高质量海鲜，例如Cantabria Anchovies在这里闪耀。他们也有自己的有机果园，他们使用的水果和蔬菜可以更好地追踪根本原因。
食物是人类交流的常见方式
它可以越过文化和语言障碍
用味蕾感知世界并了解美丽
旅行期间美味的舌头舒适
没有什么比您在途中遇到的风景的劣势了
这不仅是一种简单的味觉体验
这甚至是一种精神上的享受
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